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Jurel

Trachurus declivis, Trachurus novazelandiae, Trachurus murphyi
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Jack Mackerel

El Jurel habita aguas de profundidad media en toda Nueva Zelanda, principalmente en la costa oeste de la Isla Norte, alimentándose de plancton y peces pequeños. Tiene una carne oscura y aceitosa que se vuelve más clara cuando se cocina y es abundante de Omega 3.

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Parrillar

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Al Vapor

Información Nutricional por 100g

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Hornear

Marinar

Energía

465kj

Proteína

20.9g

Grasas Totales

2.9g
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Escalfar

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Curries

Carbohidratos

0.3g

Azucares

0.3g

Sodio

75mg
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Ahumar

Características

Temporada de pesca

Peso:

0.2 - 0.8 kg

Longitud

15 - 45 cm

Vida útil

-

Fuera de temporada

Pesca

Pico

-
Ene-Dic
-

El Jurel viene: entero o alineado.

Empanadas de Jurel fritas en salsa de BBQ

Jurel frito a estilo Jamaicano

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