Lomo Corto
Res
Origen
100% criado en Nueva Zelanda, líder global en la exportación de res.
Descripción
Lomo corto con hueso, sin grasa interna. La capa de grasa es de grosor máximo de 12 mm. El corte se separa del solomillo en la punta del hueso ilion con un corte perpendicular a la columna vertebral. La falda se corta a 25 mm del ojo con un corte recto paralelo a la columna vertebral.
Res alimentado 100% de pastoreo.
Peso
7.1 - 7.4 kg
Valores Nutricionales
170 gramos de carne de res contienen aproximadamente:
Ubicación
CALORÍAS:
GRASAS:
PROTEÍNAS:
145 kcal
4.20 g
25.10 g
Hierro:
Selenio:
Vitamina B-12:
Vitamina C:
Fósforo:
Vitamina B-3.
Zinc.
Potasio:
Sodio:
Vitamina B-9.
Calcio:
39,36 mg | 219 %
91,4 mg | 131 %
5,02 mg | 84 %
50,3 mg | 84 %
305 mg | 31 %
5,6 mg | 28 %
2,79 mg | 19 %
284 mg | 6 %
57 mg | 4 %
4 mg | 1 %
12 mg | 1 %
