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Pecho Cocinado de Res

Productos Elaborados
Beef Brisket.jpg

Descripción

Pecho de res alimentado 100% de pastoreo, inyectada y cubierta en salsa según requerimientos del cliente (por ejemplo, salmuera), y cocinada sous vide. El slow-cook hace que este corte produzca una carne tierna y extremadamente sabrosa.

Cocción

Sous vide.

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