¿Por qué comer carne Ovina?
El cordero es una de las carnes más saludables, por varios motivos:
Fuente muy importante de Vitamina B. Estudios indican que hasta el 35% de la población global sufre por deficiencias de Vitamina B. ¡Apenas 80 gramos de cordero provee la mitad de la vitamina B requerida diariamente!
Abundancia de proteína. Las proteínas son esenciales para poder mantener, reparar y crecer nuestra masa muscular. Como vemos en el gráfico, una porción de 180 gramos contiene casi 50 gramos de proteína.
Refuerzo al sistema inmunológico. El zinc nos resulta indispensable para fortalecer las defensas y fomentar el crecimiento de niños. Una porción de 180 gramos provee 8,8 mg de zinc … ¡el 60% del zinc requerido diariamente!
Repleta de hierro. La carne ovina contiene más hierro que carne vacuna, pescado o pollo. El cordero es una de las primeras recomendaciones para aquellos que sufren anemia, o falta de hierro.
Provisión de ácidos Omega 3: Estos ácidos mantienen sano al corazón, ayudando a proteger contra problemas cardiovasculares. El cordero es una de las carnes con mayor concentración de Omega 3.
