Cordero Pasture Fresh®
Nuestros criterios de clasificación
01. Razas
Nuestras razas principales son el Romney Neozelandés y Perendale.
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El Romney es la raza con mayor resistencia a la pietín en todo el mundo.
Nuestras razas tienen una adaptabilidad excepcional a condiciones y excelentes características maternas, garantizando un sabor superior en cada bocado.
02. Alimentación
100% a pastoreo
Alimentación totalmente natural,
en todas las estaciones del año.
Nuestros animales se alimentan de pasturas naturales los 365 días del año. Nuestros campos cuentan con un clima templado y abundantes precipitaciones, produciendo pastizales frescos en todas las estaciones sin jamás la necesidad de suplementos a granel.
03. Libre de Hormonas,
Antibióticos y OGM
Carne totalmente natural,
libre de alteración.
Nuestros granjeros jamás usan antibióticos, hormonas de crecimiento u organisamos genéticamente modificados en la crianza de sus animales. Estamos apasionados de producir la carne más natural y sustentable del mercado, enfocándonos en el sabor y la ternura de la carne en vez del tamaño del animal.
04. Libre Pastoreo
Animales libres y felices
Para Specialty Meats, la movilidad libre significa un promedio de 10 a 12 animales por hectárea en todas las estaciones del año, con amplio espacio para que los animales recorran libremente los prados.
Nuestros animales nunca están en cautiverio, sino que son felices y viven al aire libre durante toda su vida.
05. Edad del Animal
Todo nuestro cordero se sacrifica a menos de 12 meses de edad. Nuestro compromiso a proveer siempre carne joven, suave, y jugosa.
06. Sacrificio Humanitario
Para cumplir con los requerimientos de la marca, todo cordero debe ser sacrificado humanitariamente y certificado Halal.
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La certificación Halal es la garantía de un sacrificio sin sufrimiento.
07. Calificación de Tamaños y Calidad
La carne se califica para los estándares de la marca, para producir únicamente el mejor cordero.
hasta 13 kg
13-21 kg
21+ kg
Animales con excesiva grasa o demasiado magros no califican para la marca.
El peso del animal debe estar entre los parámetros de la marca para garantizar porciones ideales para cada platillo.
Nuestro ofrecimiento de cordero 100% alimentado de pastoreo incluye cortes individuales y canales completos, cada animal criado en Nueva Zelanda en acorde con los más estrictos estándares de calidad. No hay ninguna hormonas ni esteroide agregado a la dieta del animal, lo que garantiza una carne deliciosa y saludable en su plato.
Beneficios nutricionales
del cordero Pasture Fresh®
+8%
más proteína
-14%
menos grasa
Más vitaminas A, B12 y E
Más omega-3
*En comparación con el cordero alimentado a granel
